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200g Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit Wasser ablöschen und mit dem Amaretto oder Rum und 300ml Weißwein auffüllen.
5 Nektarinen (oder Pfirsiche) und 5 Aprikosen enthäuten, in Spalten schneiden und zugeben. Ein Bund Minze gebündelt in den Topf geben und alles einen Tag ziehen lassen.
Die Minze entfernen und die Bowle mit dem restlichen Wein und einer Flasche Cidre auffüllen.
Eiskalt servieren.
200g Zucker
5 Stück Nektarinen und Pfirsiche
5 Stück Aprikosen
1 Bund Minze
65ml Rum oder Amaretto
0,75l Chardonnay
0,75l Cidre bouché, halbtrocken
Wasser
